Casa Emma
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No coração do Chiante , na esplêndida paisagem das colinas de San Donato em Poggio, a Casa Emma pode ser encontrada, a uma altitude de 420m acima do nível do mar, rodeada por 34 hectares de terra. Os 21 hectares cultivados com vinhedos (principalmente Sangiovese, cerca de três hectares de Merlot, e pequenas seções de malvasia preto e Canaiolo), e os três hectares de oliveiras, e cinco hectares do Parque Botânico de cercam completamente a casa de fazenda histórica, onde se
encontra a vinificação e adega de maturação. Então há uma série de áreas utilizadas no processo de produção, incluindo a sala de degustação de vinhos.
A família Bucalossi comprou a empresa no início da década de 1970 do nobre florentino Emma Bizzarri , cujo nome permanece ligado à propriedade. Desde então, têm-se dedicado, com paciência e paixão pela agricultura e pela produção de vinho ( Chianti Classico , Chianti Classico Reserve, Soloio e Vin Santo) , óleo, azeite virgem extra, Grappa , vinagre, e uma série de deliciosas preparações gastronômicas : gelatina de vinho , rosa e xarope de vinho cozido .
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